臭味是什么污染物？

臭味在环保领域通常被称为恶臭，它被定义为一种感觉公害。凡是能刺激嗅觉器官、引起不愉快或损害生活环境的气体物质，都属于恶臭污染物。目前，凭人的嗅觉能感觉到的恶臭物质有4000多种。

恶臭通常是多种气体混合形成的复合污染。这些物质按化学结构可分为含硫化合物、含氮化合物、含氧化合物、烃类、卤素及其衍生物等。表征恶臭污染的指标，主要分为物质浓度指标和感官评价指标两大类。

物质浓度指标，这类指标用于测定空气中特定恶臭物质的实际含量。核心物质是我国的《恶臭污染物排放标准》（GB14554-93）规定的八种恶臭污染物的一次最大排放限值和厂界浓度限值。还有一些是分散在VOCs各类控制标准中的。

浓度越高，个人的感觉量和刺激量越大，你像甲硫醇、甲硫醚之类的物质，在基极低的浓度下就能感受到明显的臭味。

感官评价指标，是臭气浓度，这个指标侧重于衡量臭味对人嗅觉的实际影响程度。它的测试方法主要靠人闻，测定主要依据三点比较式臭袋法。

也就是说感官指标，臭气浓度的测定不依赖精密仪器，而是靠嗅辨员的鼻子闻；物质浓度指标是靠仪器测的。